Cómo elegir café de especialidad según tu método de preparación
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Guía práctica desde Oaxaca con Olah Café de Especialidad
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¿Qué es el café de especialidad y por qué Oaxaca es clave en México?
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Mejores cafés de especialidad en México (Guía 2026)
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México es uno de los países productores de café más importantes del mundo y, en los últimos años, se ha consolidado como un referente en café de especialidad. Gracias a su diversidad de climas, altitudes y tradiciones cafetaleras, el país ofrece café
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Olah Café: El Sabor del Café de Especialidad Oaxaqueño Llevado Hasta Tu Casa
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El café de especialidad mexicano está viviendo un momento histórico, y entre los proyectos que están redefiniendo la calidad, la trazabilidad y la experiencia sensorial en nuestro país, Olah Café se ha posicionado como una de las propuestas más autén
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BLACK FRIDAY + CYBER MONDAY 2025 EN OLAH CAFÉ
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Del 27 de noviembre al 1 de diciembre, Olah Café celebra Black Friday + Cyber Monday con descuentos especiales en cafés de especialidad oaxaqueños, envío gratis en compras mayores a $899 (en productos sin promoción) y 3 meses sin intereses. Es la mejor oportunidad del año para disfrutar café fresco recién tostado, descubrir nuevos perfiles y adquirir regalos auténticos de Oaxaca. Aprovecha esta semana única y lleva el sabor de la montaña directamente a tu casa. ☕✨
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¿Qué es el Coffee Value Assessment (CVA) de la SCA y por qué debe importarte?
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En noviembre de 2024, la Specialty Coffee Association (SCA) adoptó oficialmente tres estándares que forman la base del Coffee Value Assessment (CVA), reemplazando el protocolo de cata de 2004 y proponiendo una evaluación más completa y modular del ca
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El momento más esperado del año para los amantes del café está por llegar ☕🌿
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Del 10 al 18 de noviembre, en Olah Café de Especialidad celebramos el #BuenFinDe Café, una semana dedicada a disfrutar, regalar y redescubrir el sabor auténtico de Oaxaca.
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Por qué el futuro del café está en la trazabilidad local
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Cuando hablamos de trazabilidad, nos referimos a la capacidad de conocer la historia completa de un café: desde la semilla hasta la taza. Cada etapa —cultivo, cosecha, beneficio, tostado y distribución— deja una huella que permite rastrear el origen,
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Guía de métodos de extracción para disfrutar tu café en casa
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Disfrutar un buen café no depende solo de la calidad de los granos seleccionados, sino también del método de extracción. Aquí te comparto una guía práctica para preparar tu café de especialidad Oaxaca en casa y aprovechar al máximo sus notas de sabor
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¿Qué hace único al café de especialidad de Oaxaca?
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El café de especialidad Oaxaca se ha convertido en un referente mundial gracias a su calidad, sabor y tradición. No es solo una bebida: es el resultado de siglos de cultura cafetalera, de la riqueza de la tierra y del trabajo de comunidades que han p
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¿Cuánto dura un café molido realmente? La verdad que nadie te dice
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El café es un producto vivo, aromático y delicado. Pero en el momento en que se muele, comienza a perder sus compuestos más valiosos. Si alguna vez has sentido que tu café sabe plano, amargo o “viejo”, es probable que el problema no sea tu método… si
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Principios fundamentales de la extracción artesanal de café
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Domina lo esencial: proporción, molienda, tiempo y temperatura. Aprende cómo cada variable transforma la taza y comienza a preparar café de especialidad con intención.
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