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¿Cuál es la diferencia entre café y café de especialidad?
¿Cuál es la diferencia entre café y café de especialidad?
Cuando se habla de café, muchos creen que “café es café”. Pero no todos los granos son iguales.La diferencia entre un café comercial y un café de especialidad puede cambiar por completo lo que disfrutas en tu taza.
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¿Qué tiene que tener un café de especialidad?
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El café de especialidad no se trata solo de sabor: es un estándar de calidad, pasión y transparencia.Pero… ¿qué debe tener un café para ser considerado “de especialidad”?
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Por qué nunca debes hervir el agua para preparar café ☕🔥
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Hervir el agua parece algo normal cuando preparamos café.Pero lo que pocos saben es que llevar el agua a ebullición puede arruinar por completo el sabor de una taza, incluso si el grano es de la más alta calidad.
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La taza de café más cara del mundo y lo que podemos aprender en casa
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En septiembre de 2025, la cafetería Roasters Specialty Coffee House en Dubái batió un récord mundial: vender la taza de café más cara de la historia. El precio fue de 2,500 dirhams emiratíes (aprox. $680 USD).
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Mitos del café de especialidad que debes dejar atrás
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Día Internacional del Café: valora a los productores y pide café con trazabilidad
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En el Día Internacional del Café, celebramos más que una bebida: celebramos el trabajo de miles de familias que cultivan, cosechan y procesan granos que terminan en nuestra taza. Hoy te contamos por qué apoyar a los productores y buscar café con traz
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Café Oaxaqueño de Especialidad: Preparación, Variedades y Beneficios
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Una cafetera Chemex de vidrio con filtro de papel para preparar café por goteo. Hoy en día existen diversos métodos de preparación de café para todos los gustos Cada técnica (prensa francesa, Chemex, espresso, etc.) se elige según la experiencia sens
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